贡西贡柑是什么
贡西贡柑，又称鸡西贡柑、橘子鸡，是中国南方广东省湛江市徐闻县的一种特殊柑橘品种。它外壳细薄、光滑，颜色鲜艳，呈现出淡绿色或鲜红色。熟透果实甜美鲜爽，散发着浓郁的香气。获得了“国宝柑橘”、“中国十大名柑”等称号，是中华传统水果文化的珍品，也是广东特有的水果。
贡西贡柑的创始人徐胜辉先生于20世纪40年代末在广东省省会广州学习经济管理学时研究发现，该地区因天气、土壤、水源等因素的影响，适合种植贡柑。徐先生意识到该品种具有市场卖点，于是他在1947年开始在家乡徐闻县大力种植，并不断改良，终于成功培育出现今的贡西贡柑。
随着种植技术的不断改进、茁壮成长的贡西贡柑也得到了人们的认可，逐渐成为湛江市的主打水果之一。1980年代，湛江市政府决策部署，大力推动贡西贡柑的发展，加强了品牌的宣传和保护，使其成为湛江市的特色产业之一，得到了广大市民和游客的认可和青睐。
贡西贡柑的特点贡西贡柑呈圆形或近圆形，外皮细绿或黄绿色，带有红晕，内层果皮富有油分，色泽黄亮。果皮薄易剥，汁多味甜，在橘皮外形、果肉质地、果味芳香上有着独特之处。其糖含量高达10%-13%，口感醇美、果肉柔嫩，略带微酸，清爽怡人不甜腻。贡西贡柑还含有丰富的维生素C、B、E等营养元素，具有抗氧化、抑制老化、增强人体免疫力等多种功效。
贡西贡柑的烹饪和食用方法贡西贡柑是一种营养、美味的水果，在食用时可以生吃、榨汁也可以烹调，如可用于做酱汁、凉拌等多种菜肴，也可以制成柑橘蜜、柑橘酸等特色产品。贡西贡柑还可以用来泡茶，用于调制凉茶，使茶味浓郁，口感更加清爽。
贡西贡柑的文化价值贡西贡柑是中国水果文化的代表之一，具有浓郁的地方特色和文化内涵。牛郎织女传说中，牛郎用此柑橘拯救了织女，在百姓心目中有着美好的寓意。贡西贡柑在历史文化和民俗风情上也占有一席之地，已经成为湛江市的招牌，代表了该地区农业发展的特色。贡西贡柑更是广东美食文化的珍品之一，在国内、海外都备受欢迎。
贡西贡柑有着自己独特的生命力和品格，是中国南方优质柑橘的代表之一，也是中国农业生产力的体现，其在绿色、有机、可持续发展农业方面也做出了巨大贡献，形成了以贡柑橘为主食材的各种糕点、点心、餐点、小吃，大大提高了当地农产品附加值，推动了地方经济的快速发展和提高，为人们带来了口福和文化滋养。
