竹荪是什么东西
竹荪是什么？
竹荪又叫竹蘑，是一种珍稀的野生食用菌，因为它长得像蘑菇，所以也被称为“竹蘑菇”。竹荪菌盖呈圆形，呈浅黄色、灰色，白色等，而菌肉厚实、细嫩，口感鲜美。竹荪是多年生菌根类食用菌，其生长繁殖需要竹子作为寄主，只生长在沟谷密林中，因此比较珍贵。
竹荪富含多种人体必需的氨基酸、糖类、微量元素及多种维生素，而且不含脂肪、不含胆固醇，是一种非常健康的食材。其中，竹荪的粗纤维含量较高，能起到润肠通便的作用，对身体健康很有益处。
竹荪的功效竹荪还有很多好处，比如具有滋补肝肾、养血美容、降低血压、降低血糖、提高身体免疫力等功效。同时，竹荪还能促进新陈代谢，减少体内毒素，缓解疲劳，有助于消除皮肤皱纹，让肌肤更加光滑紧致。
竹荪的食用方法竹荪的食用方式也比较多，可以作为炒菜、汤料，也可以腌制。在烹调时，竹荪的肉质富有弹性，不容易被破坏，建议用温水泡发后再加入炒菜或汤中。对于竹荪的烹调，需要注意的是不要和酸性食物一起烹调，否则会破坏竹荪的口感和营养成分。
竹荪的选购和保存在选购竹荪时，要注意选择干燥、呈圆形、颜色透亮、无虫眼、无破损的竹荪。而在保存时，竹荪最好放在凉干处并装在密封袋中，避免受潮，以保留其风味和营养。
总结作为一种口感独特、营养价值丰富的食材，竹荪在我国的南方应该有更多的人品尝过。对于喜欢尝试食材的人来说，竹荪绝对是一种不能错过的美食。
