酱肉馅包子的做法
酱肉馅包子的做法
酱肉馅包子是我国北方地区非常受欢迎的一种传统美食，其口感鲜美，蒸出来的包子松软有弹性，外皮薄而不破，内馅丰富，是很好的早餐选择。下面我来为大家介绍一下如何制作酱肉馅包子。
1. 准备1KG的面粉，500克肉馅，姜末、蒜末、料酒、香油、酱油、盐等调料，还需要适量的水。
2. 在面粉中加入一勺盐，并适量加水，揉成光滑的面团，放置20分钟。
制作馅料1. 将肉馅放入大碗内，加入姜末、蒜末、料酒、香油、酱油、盐等调料，充分搅拌均匀。
2. 搅拌好的肉馅放置冰箱中腌制半小时，使馅料更加入味。
包馅1. 将发酵好的面团按照大小分割成适量大小的小面团。
2. 将小面团擀成薄饼样，把馅料放在中央，用手指将边缘叠起，一直捏到双层面完全粘合。最后在包子的上部留出适当的缝口。
蒸制包子1. 将包子放在铺有蒸布的蒸屉里，上下格之间隔开一定距离。开火20分钟后，水开始沸腾后，改小火再蒸10分钟即可。
2. 最后关火，稍等片刻，拿锅铲小心地把包子夹出即可上桌享用。
总结酱肉馅包子的制作虽然有点繁琐，但是花费的时间和精力都是完全值得的。自制包子的口感和卫生质量绝对比买来的包子高，而且作为家常菜，更能带来家庭的温馨感。那么，还在等什么呢？快动手试试吧！
