银耳木瓜糖水的做法

介绍银耳木瓜糖水的做法

银耳木瓜糖水是一款传统的养生甜品，在炎炎夏日享用一碗清凉的银耳木瓜糖水，不仅可以缓解口渴，还能降低体内热气，对健康有好处。下面我们就一起来学习一下如何制作银耳木瓜糖水。

材料准备

银耳5克、木瓜500克、冰糖适量。

制作步骤

1. 将银耳泡发：将银耳用清水泡发半小时，半小时后捞出来洗净，去除杂质等。

2. 准备木瓜：将木瓜削皮、切块，同时将木瓜籽挖出来，不需要将木瓜搅拌成泥，因为木瓜熬煮时会自动变成糊状。

3. 冰糖处理：将冰糖放在干燥的碗中，用铝箔纸包好，用擀面杖或者其他硬物打碎成碎冰糖。若是觉得糖的量不够，可以适量增加。

4. 炖制银耳：将泡好的银耳放入锅中，加足够的清水，大火烧开后转至小火炖制30分钟，让银耳变得软糯，易于消化。

5. 加入木瓜：将切好的木瓜放入炖好的银耳中，加入适量的冰糖，盖上盖，再次炖煮15分钟左右，煮至木瓜软化呈现半透明状态，便可关火。

美食即将呈现：

将煮好的银耳木瓜糖水倒入碗中，可以根据自己喜欢的口味再次适量添加冰糖和清水，搅拌均匀即可。香甜清凉的银耳木瓜糖水就可以端上桌子了。这是一款老少皆宜的养生甜品，有润喉止渴、养颜等功效，您不妨一试。