老婆饼是什么馅的?

老婆饼是什么馅？

老婆饼是一种广东传统糕点，因其外形圆润，比喻夫妻和美，因此得名“老婆饼”。老婆饼的馅料种类丰富，下面将为大家介绍几种经典的老婆饼馅料。

1. 五仁馅

五仁馅是老婆饼中常见的一种馅料，由花生、桂圆、核桃仁、杏仁仁和瓜子仁等五种坚果磨成馅。这种馅料细腻且营养丰富，入口后有浓郁的坚果香味，深受广大老婆饼爱好者的喜爱。

2. 莲蓉馅

莲蓉馅是老婆饼中最为经典的一种馅料。馅料选用新鲜的莲子并加入适量的糖，蒸过后磨成细腻的莲蓉馅。这种馅料入口清香甜润，口感细腻柔滑，如同莲花般美妙，很受女性朋友们的青睐。

3. 豆沙馅

作为老婆饼的经典馅料之一，豆沙馅是用红豆煮烂后加入适量的糖和油炒制而成。豆沙馅有多种口感，有细腻的、爽口的、带有颗粒的等等。豆沙馅的味道浓郁，饼皮与馅料配合得恰到好处，深受老年人和儿童的喜爱。

4. 红枣馅

红枣馅是老婆饼中颇具滋补功效的馅料。将新鲜的红枣去核后压成泥，加入适量的糖和炼乳，制成细腻的馅料，口感具有浓厚的甜味和枣香，对肝脏、血液循环等都有一定的补益作用。

5. 咸蛋黄馅

咸蛋黄馅是老婆饼中少数的咸味馅料之一。将蒸熟的咸蛋黄弄碎，加入适量的五香粉和猪油拌匀即可。咸蛋黄馅口感丰富，入口后味道浓郁，猪油的香味与咸蛋黄的咸味相互之间相得益彰，给人一种绝佳的味觉体验。

以上就是老婆饼的几种经典馅料，每一种都有其独特的味道和特点。在制作老婆饼时，可以根据自己口味选择不同的馅料，以达到不同的风味演绎，为口腹带来更多的惊喜和享受。