冷吃鸡的做法视频教程
冷吃鸡的做法视频教程
想要做出真正的冷吃鸡吗？这里有一份详尽的教程供你参考，跟着视频一步一步学习，相信你一定可以做出美味的冷吃鸡。
你需要准备以下材料：
1.鸡腿或者鸡翅中；
2.姜、蒜、香叶；
3.盐、酱油、白胡椒粉、花椒粉；
4.香油、醋。
处理鸡肉将鸡肉洗净后，在表面撒一层盐和白胡椒粉，将盐和白胡椒粉均匀地涂抹在鸡肉表面，放置15分钟后再用清水洗净。
然后，将姜、蒜、香叶切成蒜茸、姜末和香叶末，与鸡肉放在一起，加入充足的清水，水淹过鸡肉即可，然后放入锅中大火烧开，再转小火煮半个小时，让鸡肉变得鲜嫩多汁。
煮熟后，把鸡肉捞出来，在水中泡15分钟，之后将其放进冲过冷水的大碗里，晾凉备用。
调制酱料在一个大碗中放入醋、酱油、姜末、蒜茸、花椒粉、香油，具体份量如下：
醋：2勺；
酱油：1勺；
姜末：适量；
蒜茸：适量；
花椒粉：适量；
香油：1勺。
将这些材料充分混合搅拌，直到醋和酱油均匀地溶解为止。
最后的装盘将凉透的鸡肉肉从大碗中取出，斜着切成薄片，然后将切好的鸡肉放在大盘子里，倒入调好的酱料，用筷子搅拌均匀，然后放入冰箱里冰镇2小时就可以享用了。
冷吃鸡的做法并不难，只要按照上述步骤操作就可以了。快来跟着视频一起动手体验吧！
